Toasts aux crevettes

 Toasts aux crevettes

Des toasts aux crevettes étonnamment frais et faciles à préparer. Vous pouvez maintenant préparer ce délicieux plat chinois à la maison.

Ingrédients :

1. 200g de crevettes décortiquées
2. 1 blanc d'œuf
3. 1 gousse d'ail
4. 1 cuillère à soupe de maïzena
5. 3 cuillères à café de sauce pimentée
6. Saupoudrer de sel
7. 2 oignons nouveaux
8. 8 tranches de pain blanc
9. 1 pincée de gingembre (facultatif)
10. graines de sésame
11. huile de cuisson selon les besoins pour la friture

Méthode :

Mettre tous les ingrédients, sauf le pain et les graines de sésame, dans le robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une pâte.

Retirer la croûte du pain et couper chaque morceau de pain en 4 triangles.

Étendre la pâte sur un côté du pain et appuyer autant que possible.

Saupoudrer de graines de sésame ou placer les graines sur une assiette ou une planche à découper, puis enfoncer les toasts côté pâte dans les graines. N'ensemencez que le côté pâte.

Faites chauffer 2 à 3 pouces d'huile dans une poêle ou un wok (j'utilise une poêle à frire), jusqu'à ce qu'elle soit chaude mais non fumante. Placez vos toasts dans l'huile et faites-les frire pendant 30 à 50 secondes de chaque côté ou comme vous le souhaitez.

Recette Suite 

Poulet balsamique et aux herbes

Poulet balsamique et aux herbes, préparé avec des blancs de poulet, du vinaigre balsamique, des tomates en boîte et beaucoup d'herbes fraîches. La sauce est délicieuse avec du riz ou de la purée.

Ingrédients :

1. 4 filets de poitrine de poulet
2. sel
3. poivre noir fraîchement moulu
4. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
5. 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
6. 1 boîte de 400 g de tomates hachées
7. 1 oignon, finement émincé
8. 2 gousses d'ail, écrasées
9. 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché
10. 1 cuillère à café de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
11. 1 cuillère à soupe d'origan fraîchement haché ou 1 cuillère à café d'origan séché
12. 1 cuillère à soupe de romarin fraîchement haché

Méthode :

Assaisonner le poulet avec du sel et du poivre. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle moyenne ; faites-y dorer les poitrines de poulet assaisonnées. Ajouter l'oignon et l'ail et faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

Verser les tomates en boîte et le vinaigre balsamique sur le poulet. Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit cuit, environ 15 minutes. Saupoudrer les herbes et les incorporer à la sauce. Servir.